Kalapas Dharmasraya Tinjau Area Dapur, Rencanakan Penataan Ulang untuk Tingkatkan Efisiensi dan Kebersihan
Dharmasraya, majalahglobal.com – Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas III Dharmasraya, Ferdika Canra, bersama Kasubsi Pembinaan, Darmes Saputra Tanjung, melakukan peninjauan langsung ke area dapur lapas. Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan kondisi dapur tetap memenuhi standar kebersihan, keamanan, dan efisiensi dalam mendukung pelayanan makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP), Senin (13/10/2025).
Dalam kegiatan tersebut, Kalapas meninjau secara detail tata letak peralatan memasak, area penyimpanan bahan makanan, serta kebersihan ruang pengolahan. Ia menyampaikan bahwa dapur merupakan salah satu fasilitas vital yang perlu terus dijaga kebersihan dan ketertibannya agar aktivitas pengolahan makanan dapat berjalan lancar dan higienis.
“Dapur adalah jantung pelayanan bagi warga binaan. Karena itu, penataan ulang perlu dilakukan agar ruang dapur lebih tertata, efisien, dan memenuhi standar kebersihan,” ujar Ferdika Canra saat memberikan arahan kepada pegawai yang bertugas di dapur.
Sementara itu, Kasubsi Pembinaan Darmes Saputra Tanjung menyampaikan bahwa pihaknya siap menindaklanjuti arahan Kalapas dengan langkah nyata di lapangan. “Kami akan segera melakukan penataan ulang posisi peralatan, meja kerja, dan area penyimpanan bahan makanan. Tujuannya agar alur kerja lebih efisien dan petugas bisa lebih nyaman dalam melaksanakan tugas. Selain itu, kebersihan juga menjadi perhatian utama kami agar setiap proses pengolahan makanan memenuhi standar higienitas,” ungkap Darmes.
Peninjauan ini juga menjadi bentuk perhatian pimpinan terhadap kenyamanan petugas dapur dan WBP yang terlibat dalam kegiatan pembinaan kemandirian di bidang tata boga. Kalapas berharap, melalui penataan ulang ini, kualitas pelayanan makanan bagi WBP dapat semakin meningkat, serta menciptakan lingkungan kerja yang bersih, aman, dan produktif.
Kegiatan berlangsung dengan aman, tertib, dan lancar, mencerminkan komitmen Lapas Dharmasraya dalam mewujudkan tata kelola pemasyarakatan yang profesional, berintegritas, dan berorientasi pada peningkatan pelayanan publik.
Oleh: Andi Raya
